Makanan Korea yang Cocok untuk Berbuka Puasa

Bulan Ramadhan selalu menjadi bulan yang dinanti oleh umat Muslim di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Bulan penuh berkah ini juga menjadi saat yang tepat untuk berbuka puasa dengan sajian makanan yang istimewa. Salah satu pilihan yang bisa dicoba adalah makanan Korea yang memang sedang populer di Indonesia. Berikut ini adalah beberapa makanan Korea yang cocok untuk berbuka puasa:

I. Kimchi Jjigae

Kimchi Jjigae adalah sup pedas khas Korea yang terbuat dari kimchi, daging, sayuran, dan bumbu-bumbu lainnya. Kimchi sendiri adalah makanan khas Korea yang terbuat dari sayuran yang difermentasi, seperti sawi dan lobak. Sup ini sangat cocok untuk berbuka puasa karena mengandung banyak vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh setelah berpuasa seharian.

Bahan-bahan:

• 1 mangkuk kimchi
• 200 gram daging sapi atau ayam
• 2 buah bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 1 buah tomat, potong-potong
• 2 sendok makan pasta cabai
• 1 liter air
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan daging sapi atau ayam, aduk hingga daging berubah warna.
3. Tambahkan kimchi, pasta cabai, tomat, dan air. Aduk rata dan biarkan mendidih.
4. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Masak hingga matang dan sajikan panas.

II. Bibimbap

Bibimbap adalah nasi goreng ala Korea yang terdiri dari nasi, sayuran, telur, dan daging yang diaduk dengan saus gochujang (saus cabai khas Korea). Bibimbap cocok untuk berbuka puasa karena mengandung karbohidrat dan protein yang dibutuhkan tubuh.

Bahan-bahan:

• 1 mangkuk nasi putih
• 1 buah wortel, potong dadu kecil
• 1 buah timun, iris tipis
• 1 mangkuk kecambah
• 1 buah telur, dadar tipis
• 100 gram daging sapi atau ayam, potong dadu kecil
• Saus gochujang secukupnya
• Minyak wijen secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng daging sapi atau ayam hingga matang. Tambahkan sedikit saus gochujang dan aduk rata.
2. Goreng wortel, timun, dan kecambah hingga matang. Tambahkan sedikit minyak wijen.
3. Letakkan nasi di dalam mangkuk besar. Tambahkan sayuran, daging, dan telur dadar di atasnya.
4. Tambahkan saus gochujang secukupnya. Aduk rata dan sajikan

Ketika datang bulan Ramadan, umat Muslim di Korea Selatan akan merayakan bulan suci ini dengan berpuasa. Setelah seharian berpuasa, saatnya untuk berbuka dan mencicipi makanan lezat. Berikut ini adalah beberapa makanan Korea yang cocok untuk berbuka puasa:

1. Jjajangmyeon
   Jjajangmyeon adalah hidangan mi yang disajikan dengan saus jjajang yang terbuat dari kecap hitam, daging babi cincang, dan sayuran seperti kubis dan bawang bombai. Hidangan ini biasanya disajikan di restoran China-Korea dan menjadi hidangan favorit di Korea Selatan.

2. Samgyetang
   Samgyetang adalah sup ayam yang dimasak dengan ginseng, bawang putih, jahe, dan nasi glutinous. Hidangan ini populer di Korea Selatan selama musim panas, karena dianggap dapat membantu mengatasi panas dan lelah.

3. Tteokbokki
   Tteokbokki adalah makanan khas Korea yang terbuat dari mie beras yang dimasak dengan saus pedas dan sayuran. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai makanan ringan atau hidangan utama di Korea Selatan dan dapat disajikan dengan berbagai macam tambahan seperti odeng, telur, dan keju.

4. Hotteok
   Hotteok adalah roti goreng yang diisi dengan gula coklat, kacang, dan kayu manis. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai makanan ringan dan sangat populer di Korea Selatan selama musim dingin.

5. Japchae
   Japchae adalah hidangan mie yang terbuat dari mie kentang yang dimasak dengan sayuran, daging, dan saus manis. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai hidangan utama atau sampingan dan sangat populer di Korea Selatan selama acara-acara istimewa seperti pernikahan dan ulang tahun.

6. Bindaetteok
   Bindaetteok adalah pancake yang terbuat dari kacang hijau yang dihancurkan dan dicampur dengan daging babi cincang, bawang bombai, dan tepung terigu. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai makanan ringan atau hidangan utama dan sangat cocok untuk berbuka puasa karena kaya akan protein.

Itulah beberapa makanan Korea yang cocok untuk berbuka puasa. Selain lezat, makanan-makanan ini juga memberikan nutrisi yang dibutuhkan setelah seharian berpuasa. Jangan lupa mencicipi makanan Korea saat berbuka puasa!

#BucketHatRajut

Baca Juga